miércoles, 19 de agosto de 2015

Con Agosto a cuestas.



A mediados del mes de Agosto, 
suelo acordarme de ese dicho "Pasar Agosto"
Este dicho viene del hemisferio sur, concretamente de Chile,donde este mes, el cambio de temperaturas es grande,con mucho frío,
de hecho los ancianos de la zona,festejan en los primeros días de Septiembre el haber pasado
 este maldito mes, 
nada benigno para la salud. Celebrándolo como si cumplieran
 un año más.





Foto editada: www.rosaprat.es


Pero aunque estemos en el hemisferio norte, siempre me acuerdo, esto es, porque una vez comenzado el mes, con mucha ilusión para los que tienen suerte de tener vacaciones,  uno también empieza a aburrirse de tanto verano, tras los calores, noches de insomnio y juergas varias, se van contando los pocos días que faltan para Septiembre, y lo peor, la mitad de ellos, suelen estar reservados a diversos eventos, apariciones sorpresas de amigos, o reuniones familiares.

Collage para la web: www.losdiascontados.comwww.losdiascontados.com




 Raro es el mes de Agosto, que pasemos sin cojernos un virus,como lo llaman ahora, un corte de digestión, o una dura indisposición tras ponernos hasta las botas de paella del chiringuito más cercano.Quemaduras con las barbacoas,del sol,caídas,golpes de calor,picaduras de insectos,etc.Las esperas en los hospitales se amplían al doble.Es el mes de los robos y atracos, personales, en aglomeraciones,en la playa o casi lo peor: Que entren unos cacos en tu casa,para acabar de arruinar esas soñadas semanas que te quedaban.


Al final,como animalitos de costumbres que somos, soñamos con volver a la rutina, el orden, la normalidad, aunque al llegar tan contentos a casa, el buzón rebose de facturas, que esas, si que no cojen vacaciones.
Así que intentaremos disfrutar de esos momentos mágicos de las noches de verano, esas frescas mañanas, y dejemos que pase Agosto, que "otro año" vendrá..



  

domingo, 16 de agosto de 2015

La queimada.

 EL RITO DE LA QUEIMADA

En muchas celebraciones gallegas,especialmente en verano, en las distintas fiestas, se hace la queimada.
Su origen es Celta, es un rito ancestral, cuyo fin es purificar las almas.

El orujo, ha de quemarse, en un recipente generalmente de barro, junto con el azúcar, limón,  naranja y algunos granos de café.






La santa compaña

 Cuando ya el fuego va mermando, se hace el conjuro,
Una vez apagadas las llamas, se sirve entre los asistentes.

El día15 en las fiestas de
 algunas localidades,
de la provincia de Lugo ,
 pasada la madrugada
cada año lo celebran. 
Siendo un rito pagano,
 casi con fervor.
Uniéndose así a las fuerzas de la naturaleza .



El Alcohol ha de quemarse lentamente

El CONXURO (CONJURO)
FOTOS : Rosa Prat.








CONXURO DA QUEIMADA

En gallego
Mouchos, coruxas, sapos e bruxas;
demos, trasnos e diaños;
espíritos das neboadas veigas,
corvos, pintegas e meigas;
rabo ergueito de gato negro
e todos os feitizos das menciñeiras...
Podres cañotas furadas,
fogar de vermes e alimañas,
lume da Santa Compaña,
mal de ollo, negros meigallos;
cheiro dos mortos, tronos e raios;
fuciño de sátiro e pé de coello;
ladrar de raposo, rabiño de martuxa,
oubeo de can, pregoeiro da morte...
Pecadora lingua de mala muller
casada cun home vello;
Averno de Satán e Belcebú,
lume de cadáveres ardentes,
lumes fatuos da noite de San Silvestre,
corpos mutilados dos indecentes,
e peidos dos infernais cus...
Bruar da mar embravecida,
agoiro de naufraxios,
barriga machorra de muller ceibe,
miañar de gatos que andan á xaneira,
guedella porca de cabra mal parida
e cornos retortos de castrón...
Con este cazo
levantarei as chamas deste lume
que se asemella ao do inferno
e as meigas ficarán purificadas
de tódalas súas maldades.
Algunhas fuxirán
a cabalo das súas escobas
para iren se asulagar
no mar de Fisterra.
Ouvide! Escoitade estos ruxidos...!
Son as bruxas que están a purificarse
nestas chamas espiritosas...
E cando este gorentoso brebaxe
baixe polas nosas gorxas,
tamen todos nós quedaremos libres
dos males da nosa alma
e de todo embruxamento.
Forzas do ar, terra, mar e lume!
a vós fago esta chamada:
se é verdade que tendes máis poder
ca humana xente,
limpade de maldades a nosa terra
e facede que aquí e agora
os espiritos dos amigos ausentes
compartan con nós esta queimada.
 

CONJURO DE LA QUEIMADA

En castellano
Búhos, lechuzas, sapos y brujas;
Demonios, duendes y diablos;
espíritus de las vegas llenas de niebla,
cuervos, salamandras y hechiceras;
rabo erguido de gato negro
y todos los hechizos de las curanderas...
Podridos leños agujereados,
hogar de gusanos y alimañas,
fuego de la Santa Compaña,
mal de ojo, negros maleficios;
hedor de los muertos, truenos y rayos;
hocico de sátiro y pata de conejo;
ladrar de zorro, rabo de marta,
aullido de perro, pregonero de la muerte...
Pecadora lengua de mala mujer
casada con un hombre viejo;
Averno de Satán y Belcebú,
fuego de cadáveres ardientes,
fuegos fatuos de la noche de San Silvestre,
cuerpos mutilados de los indecentes,
y pedos de los infernales culos...
Rugir del mar embravecido,
presagio de naufragios,
vientre estéril de mujer soltera,
maullar de gatos en busca gatas en celo,
melena sucia de cabra mal parida
y cuernos retorcidos de castrón...
Con este cazo
elevaré las llamas de este fuego
similar al del Infierno
y las brujas quedarán purificadas
de todas sus maldades.
Algunas huirán
a caballo de sus escobas
para irse a sumergir
en el mar de Finisterre.
¡Escuchad! ¡Escuchad estos rugidos...!
Son las brujas que se están purificando
en estas llamas espirituales...
Y cuando este delicioso brebaje
baje por nuestras gargantas,
también todos nosotros quedaremos libres
de los males de nuestra alma
y de todo maleficio.
¡Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego!
a vosotros hago esta llamada:
si es verdad que tenéis más poder
que los humanos,
limpiad de maldades nuestra tierra
y hacer que aquí y ahora
los espíritus de los amigos ausentes
compartan con nosotros esta queimada.
 

El trisquel, símbolo de la unión entre los tres elementos cielo, fuego y tierra


Más información de cómo hacerla:http://www.delmorrazo.com/gastronomia/origen-conjuro-receta-queimada.html