PIMIENTOS ASADOS CON SORPRESA En esas noches o mediodías fríos del invierno. Siempre las mismas preguntas: _¿Que hay de cenar? ¿Que has hecho de comida? Que pereza... sobre todo de noche, que casi no quedan más ganas que sumergirse en el edredón, Así que hoy he preparado la cena mientras hacía la comida y he asado unos pimientos.
Y que queréis que os diga, la receta está chupada y muy barata....
Huevos de codorniz
Pimientos asados, pelados, en tiras.
Ajo, perejil, sal, aceite de oliva y un poquito de azúcar
Aceitunas.
Se dispone con gracia las tiras de pimientos con el perejil y el ajo muy picado, y demás ingredientes, se cuecen y pelan los huevos de codorniz se parten en dos (Truco: para que se asienten cortar un poco los extremos) También se pueden hacer tapitas con el pimiento y anchoas.
Con que si? pues os lo perdéis...
Lo he puesto sobre un platillo metálico para el café, y en el agujero puse dos tiras de pimientos y medio huevo.
Aunque fueron los árabes los que la extendieron por el Mediterráneo en la Edad media.
Pertenece a la familia de las cucurbitáceas.
Sus grandes flores amarillas son unisexuales.
Si tienen espacio.. no paran de dar flores ...
La belleza de sus flores , el rápido crecimiento y su rusticidad me asombran..
El calabacín básicamente tiene agua( un 92 %)
Es ideal para dietas de adelgazamiento.
También tiene algunas proteínas, fibra , potasio, y mucílagos
por lo que suaviza y desinflama las mucosas del aparato digestivo.
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RECETA
Flores de calabacín
harina de tempura,
Sal
Queso de cabra, o Camambert
Huevos
Aceite suave de oliva. (para freír)
Se lavan y rellenan de queso de cabra.
Se hace un nudo con sus pétalos.
Con harina para tempura ( de maiz) se rebozan con cuidado.
Luego se pasan por huevo.
Y se fríen... despacito...
Los paquetitos no se me han desecho.. vamos bien...
Los he emplatado con unos tomatitos cherry, por darle color...
Bueno.. pues esto es lo que salió...
No hay nada que me haga más feliz que ver a mi hija comer mis inventos.. cuando me ha visto.. me miró con cara de... "mi madre está pa allá" pero le han encantado.
Como le gusta mucho el queso.. así derretido.. le ha entusiasmado...
Como no encontraba nada más, pues este temilla, que es muy veraniego....
Fotos de Rosa Prat. info Wikipedia.
Gracias a Javier Astasio Arbiza, que me dió la idea, y a mi hija Gabriela
PIMIENTOS ASADOS
